Gâteau au fromage, poires & crumble
Le gâteau au fromage est tellement simple à réaliser vous n'aurez plus le goût d'en acheter à l'épicerie qui goûte le carton d'emballage !
INGRÉDIENTS
Croûte :
1/4 de T. beurre fondu
1T et 1/4 de Biscuit Graham écrasé
Crumble :
1/4 de T. Pacanes ou noix de Grenoble 2 C. soupe de beurre
1/4 de T. de cassonade
1/4 de T. de flocon d'avoine
Poires :
3 poires
1 c. à thé de beurre
1 c. à thé de sirop d'érable
Gâteau :
2 paquets (500 g) fromage à la crème
3/4 de T. de sucre blanc
2 Œufs
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 F.
- Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu et le presser dans le fond d'un moule en charnière. Pour créer le rebord, je prends un petit pot Masson et je pousse un peu de biscuits sur les côtés et je presse le fond avec mes mains.
- Cuire la croûte au four environ 8 min.
- Faire revenir les poires dans le beurre et sirop d'érable environ 2 minutes dans un poêlon.
- Mélanger les ingrédients du crumble dans un bol. Avec les mains, pressez les ingrédients pour créer des gros morceaux. Bien important d'avoir le beurre température ambiante.
- Le gâteau au fromage !! Très simple. Au mélangeur, mélanger le fromage à la crème (température ambiante) avec le sucre environ 2 minutes. Ajouter les oeufs et continuer de mélanger jusqu'à consistance homogène.
- Assemblage ! verser le mélange à gâteau. Taper sur les rebords du moule pour uniformiser le dessus du mélange. Disposer les poires à la main sur le dessus. Terminer par ajouter le crumble sur le dessus.
- Envoyer au four environ 40 minutes !