Recette de boulettes de poulet, épinards et sauce rosée.
Ingrédients:
2 paquets de poulet haché (454 g.)
4 tasses de bébé épinard haché
1 oignon haché
1/2 tasse de chapelure
1 œuf
1 cuil. à thé d'huile d'olive
1 cuil. à thé ail haché
1 cuil. à thé d'huile de sésame
Sel & poivre au goût
Sauce :
On y va simple avec ma sauce du commerce rosé préférée,
La sauce rosée végétarienne de Commensal
Préparation:
Préchauffer le four à 375 F
Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients des boulettes et bien mélanger.
À l'aide d'une cuillère à soupe, former des petites boulettes avec le mélange.
Dans une grande poêle ou une braisière en fonte, faire fondre un peu de beurre et d'huile et ajouter les boulettes sans trop y toucher.
Faire revenir doucement quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Incorporer le pot de sauce rosée, couvrir la poêle avec le couvercle et envoyer au four environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le centre des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
Vous pouvez aussi arrêter après l'étape du façonnage des boulettes, les placer sur une plaque à biscuits et les envoyer au congélateur. Ensuite, les placer dans un sac hermétique et garder au congélateur.